Aziz STITOU est né à Fès au Maroc en 1964. Arrivé très jeune en France, il baigne dans deux cultures et conserve de son pays d’origine, une mémoire de la calligraphie des lettres et une sensibilité à la lumière et aux couleurs. Après avoir exercé la photographie pendant plusieurs années, il s'oriente vers la peinture. Et c' est d’abord sur un travail d’empreintes que ses recherches l’entraînent. Il va alors utiliser des matériaux extrêmement variés. Travaillant dans la rapidité et l'instant, il va ensuite utiliser l’acrylique et l’encre de Chine sur papier pour des compositions abstraites dans lesquelles il déforme les perspectives et les formes géométriques. Aujourd'hui, c'est avec les signes et différentes graphies qu' Aziz Stitou a choisi de s'exprimer, toujours avec l'acrylique et l'encre de Chine mais sur toile et dans un format original, le triptyque.